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食品安全重要關(guān)卡——x射線食品異物檢測

發(fā)布時間：2020-07-26 10:28:56

在網(wǎng)站的搜索框中輸入關(guān)鍵字“食品異物”，您會發(fā)現(xiàn)許多由食物異物引起的新聞事件。此類事件侵犯了消費者的合法權(quán)益，也給企業(yè)造成名譽及利益的損害。從食品生產(chǎn)和加工的角度出發(fā)，查找問題并防止異物誤入食品成為企業(yè)當(dāng)務(wù)之急。那么，食品加工公司應(yīng)如何控制安全，防止異物進(jìn)入并防止“有問題的食品”流入市場呢？

首先，讓我們看一下一般食品生產(chǎn)和加工中將存在哪些異物，包括外源異物和內(nèi)源異物。日聯(lián)科技了解到，前者主要是金屬，碎石，頭發(fā)，煙頭，五彩紙屑，玻璃，塑料，昆蟲等，而后者則包含大蒜皮，薯片，果皮，胡椒殼等材料和輔助材料，和可樂。粘貼物質(zhì)等。無論是外來異物還是內(nèi)源性異物，如果將其意外混入食品中，都會造成某些危害，例如氣管阻塞，潛在的質(zhì)量和安全危害以及對食物的損害。眾所周知，大多數(shù)食品的生產(chǎn)和加工都需要數(shù)十道工序，涉及很多食品加工設(shè)備。當(dāng)然，也不排除由于長期工作而導(dǎo)致食品設(shè)備磨損，損壞或掉落，從而導(dǎo)致金屬，塑料，碎屑，螺釘，刀子和玻璃等異物混入產(chǎn)品中。因此，鑒于這種情況，一方面，應(yīng)定期檢查和維護(hù)食品加工設(shè)備，以防止磨損，損壞或掉落的異物混入食品生產(chǎn)中。同時，原料和輔料在進(jìn)入生產(chǎn)之前必須經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和檢查，以防止原料和輔料中的異物進(jìn)入隨后的食品生產(chǎn)。另一方面，在包裝過程中必須具有“X射線異物檢測機”，以及時準(zhǔn)確地檢測和檢測“問題產(chǎn)品”，以防止含有異物的食品進(jìn)入市場。

據(jù)了解，目前，許多食品加工公司都推出了金屬異物檢測機或異物檢測機（也稱為X射線異物檢測機）。前者主要由金屬異物檢測機和自動剔除裝置組成，利用電磁感應(yīng)原理。如果混合有金屬異物（例如葉片）的食物進(jìn)入金屬異物檢測機（即磁場區(qū)域），并且磁場受到干擾，則會及時生成警報信號。同時，自動剔除裝置被及時驅(qū)動以從生產(chǎn)線上去除包含金屬異物例如刀片的食物。

對于X射線異物檢測機，該機器通過設(shè)備產(chǎn)生X射線，并利用X射線的穿透能力，然后通過視覺和模式識別來區(qū)分和區(qū)分圖像信息，**是包含食物的食物。檢測到諸如刀片之類的異物。并及時準(zhǔn)確地清除，以防止“問題食品”流向市場。值得一提的是，該機還可以去除致密的非金屬異物等，同時識別產(chǎn)品缺陷，如包裝缺陷，裂紋，氣泡等，從而充分保證了產(chǎn)品的安全性。產(chǎn)品。

總而言之，在保證生產(chǎn)過程的同時，為了確保產(chǎn)品有資格離開工廠并確保消費者的安全，必須檢查食品安全的“**關(guān)口”。食品生產(chǎn)安全的“**一關(guān)”就是“食品檢驗合格”，食品加工企業(yè)需要使用專業(yè)的異物檢測儀及時清除異物，才可以更好地確保消費者的食品安全。

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